Posted by: isna | July 31, 2009

Mini Red Duck (Baby Duck)

Mini Red Duck (Baby Duck)

Bahan:
1 ekor bebek muda impor
2 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 btg daun bawang
½ sdt garam
½ sdt vetsin
½ sdt lada putih bubuk
½ sdt kayu manis bubuk
½ sdt kencur bubuk
½ sdt gula pasir
1 sdm kecap asin

Cara membuat :
1. Semua bahan dimasukkan ke dalam perut bebek muda, lalu jahit. Siram 5 kali dengan air mendidih, lalu tiriskan sampai kering sekitar 4 jam.
2. Panggang bebek dalam oven sekitar 25 menit pada suhu 80 derajat, dialasi dengan pemanggang anti lengket. Keluarkan dari oven, dinginkan.
3. Siram bebek dengan minyak panas sampai renyah, lalu potong sesuai selera dan sajikan.
Resep: Mr. Hew Teck Heng, THE RED DUCK Restoran, fx-Lifestyle, X’nter, Lt. 4, F4, Jl. Jendral Sudirman, Pintu 1 Senayan, Jakarta 10270.
Reporter: Erwin Kuditawati/NOVA

sumber : kompas


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Categories

%d bloggers like this: